Dukan Diyetinde 100 İzinli Gıda

PROTEİNLER

Organizmanın ve dukan diyetinin en önemli yapı taşıdır. Proteinler insan vücudunda; büyüme, gelişme, açılan yaraların tamir edilmesi, çeşitli maddelerin sindirim ve sentezi, enfeksiyonlara karşı koyma, sıvı dengesinin sağlanması, zeka gelişmesi, azot dengesinin sağlanması gibi temel hayati unsurlarda mutlaka gereklidir. Süt ve süt ürünlerinde insanların ihtiyaçlarını karşılayacak kadar dukan diyeti içinde gerekli olan protein bulunmaktadır. Protein için gerekli amino asitler; peynir, süt, et vb. gibi hayvansal gıdalardan alınabileceği gibi mercimek, baklagiller, buğday gluteni, tam tahıl, tohumlar (ör: susam/tahin) ve tofu vb. gibi bitkisel besinlerden yeterli miktarda alınabilir.Tabiki dukan kurallarına bağlı kalarak her protein içeriğini tüketmemiz doğru diğildir.

ET VE SAKATAT
BİFTEK
SIĞIR FİLETOSU
BONFİLE
ROZBİF
RUMSTEK (dana kalça biftek)
DİL
BRESAOLA (kurutulmuş sığır eti)
DANA ŞNİTZEL (kastedilen restoranlardaki kaplamalı et değil kesim şekli)
DANA PİRZOLA
BÖBREK
DANA CİĞER
YAĞSIZ DERİSİZ ÖN PİŞİRİLMİŞ JAMBON DİLİMLERİ
YAĞSIZ ,DERİSİZ TAVUK VE HİNDİ DİLİMLERİ
AZ YAĞLI JAMBON
AV HAYVANLARI (geyik, sülün, keklik, orman tavuğu)
TAVŞAN

KÜMES HAYVANLARI
TAVUK
PİLİÇ
TAVUK CİĞER
BEÇ TAVUĞU
DEVEKUŞU
GÜVERCİN
BILDIRCIN
HİNDİ

YUMURTALAR
TAVUK YUMURTASI
BILDIRCIN YUMURTASI

BALIK
LEVREK
MORİNA
YENGEÇ
KIZIL DİL BALIĞI
DİL BALIĞI
KEFAL
MEZGİT
MERLAM
TRANÇA
RİNGA
USKUMRU
KELER
PİSİ
SARI MEZGİT
ALABALIK
BARBUNYA
SOMON
FÜME SOMON
SARDALYA
ÇİPURA
VATOZ
KILIÇ
TON
KALKAN
MIRLAN
BALIK YUMURTASI

DENİZ ÜRÜNLERİ
KALAMAR, MÜREKKEP BALIĞI
DENİZTARAĞI
KUM MİDYESİ
YENGEÇ
KEREVİT
NORVEÇ ISTAKOZU
ISTAKOZ
AKDENİZ KARİDES
MİDYE
İSTİRİDYE
JUMBO KARİDES
BÜYÜK TARAK
KARİDES
DENİZ SALYANGOZU

YAĞSIZ SÜT ÜRÜNLERİ
YAĞSIZ SÜZME PEYNİR
YAĞSIZ YOĞURT
YAĞSIZ SÜZME YOĞURT
YAĞSIZ SÜT
YAĞSIZ LOR

PROTEİN İÇEREN SEBZELER
TOFU

SEBZELER
ENGİNAR
KUŞKONMAZ
PATLICAN
PANCAR
BROKOLİ, MOR BROKOLİ
LAHANA: (beyaz, kırmızı, kıvırcık lahana, karnabahar, alabaş, karalahana, brüksel lahanası)
HAVUÇ
KEREVİZ
HİNDİBA, RADİKA
KABAK
SALATALIK
REZENE
ÇALI FASULYESİ, TAZE FASULYE, SULTANİ BEZELYE
PIRASA
MANTAR
SOĞAN
PALMİYE KALBİ
SAKIZ KABAĞI, BAL KABAĞI, HELVACI KABAĞI
BİBER
TURP
RAVENT
SALATA YAPRAKLARI
SOYA FİLİZİ
ISPANAK
SARI ŞALGAM
PAZI
DOMATES
ŞALGAM