Pierre Dukan Salatası

Hazırlama süresi
30 dakika
Pişirme süresi
20 dakika
Zorluk
Kolay
Servis Miktarı
2 kişilik
Evre
Güçlendirme, Koruma, Seyir
Öğün
Akşam, Öğle
Yayınlayan
Yayınlanma tarihi
250 Gram
Hindi (Göğüs)
2 Adet
Domates (Doğranmış)
4 Yemek Kaşığı
Havuç
Yarım Adet
Kırmızı Biber
1 Adet
Yeşil Biber
1 Adet
Mantar
8 Yaprak
Kıvırcık
4 Dilim
Kaşar (Light)
2 Tatlı Kaşığı
Lor Peyniri
2 Tatlı Kaşığı
Krem Peynir (Light)
6 Dilim
Tofu (İpeksi)
1 Tutam
Sarımsak Tozu
1 Tutam
Tavuk Tandır Baharatı
1 Tutam
Tako Baharatı
1 Tutam
Köri Baharatı
2 Tatlı Kaşığı
Kapari
4 Tatlı Kaşığı
Jalapeno Biber Turşusu (Suyu)
2 Adet
Beyaz Peynir (Light)
2 Tatlı Kaşığı
Hardal
2 Yemek Kaşığı
Soya Sosu
2 Yemek Kaşığı
Limon Suyu
Pierre Dukan Salatası

Pierre dukan salatası tarifim nasıl yapılır? Dukan diyetinin seyir evresi P+S gününe özel pierre dukan salatası tarifim sizlerle. Pierre dukan salatası tarifim inanılmaz doyurucu bir lezzettir. Mutlaka denemelisiniz.

Salata tariflerinde genellikle tavuk kullandım. Fakat hindi göğüs sevmediğimden dolayı hiç kullanmazdım. Lakin bugun istisnai olarak yaptığım pierre dukan salatası tarifimde hindi göğsü kullanarak, hayran olduğum başarılı ve hayat kurtaran bir doktorun adını vererek tarifimin ismini pierre dukan salatası koydum. İnanılmaz lezzetli ve doyurucu bir pierre dukan salatası tarifi oldu resmen boğularak yedim nefes almadan:) Gerçekten çok doyurucu bir tarif. Dilerseniz içerisine koyduğum malzemelerden biraz bahsediyim.

Jalapeno biberi (turşusu) acı olmasına karşın ağzı yakmayan lezzetiyle bilinen ve diğer biberlere göre daha yoğun bir tada sahip olan “Jalapeno”, et yemeği, salata, dip sos, bulgur, pilav ve makarnanın yanı sıra; diğer mezeler ve çerezlerle de tüketilmektedir.

pierre dukan salatasıAcı olmasına karşın ağzı yakmayan lezzetiyle bilinen ve diğer biberlere göre daha yoğun bir tada sahip olan “Jalapeno“, dukan diyet yemegi tarifleri için en önemli lezzet arttırıcıdır. Dukan salata tariflerimde ise kullanmayı terci ettiğim bir biberdir. Pierre dukan salatası tarifimde kullandığım gibi.

Ayrıca birçok dukan yemekleri tariflernde kullanılabilir. Bunlar arasında et yemeği, salata, dip sos, bulgur, pilav ve shirataki noodle ve shirataki rice gibi yanı sıra; mezeler ve çerezlerle de jalapeno biberi tüketilmektedir.

Genellikle yeşil renktedir, nadiren kırmızı olarak satılan bir biberdir. Adını Meksika Veracruzdaki geleneksel olarak yetiştirildiği Jalapa’dan alır. Miğde florasını tahrip etmemsi açısından haftada en çok üç kez tüketilmesi gerekmektedir. Mesela ben yediğimde hemen bağırsaklarım bozuluyor.

Dukan diyeti içinde önemli olan jalapeno biberi en lezzet katıcı yemeklerin başında gelmektedir. Dukan diyet tavsiyeleri arasında jalapeno biberi tarifleri enfes lezzetleri ve sağlığa olan katkısı ise jalapenoyu vazgeçilmez kılıyor. Biberin turşusu satılsada daha çok fayda sağlamak açısından biberini tüketmek gerekiyor.

Kanseri önleyici antioksidanlar içermesinin yanı sıra A, C ve B-6 vitaminlerini de içermektedir. Bu bilinen yararlarının yanı sıra Jalapeno biberinin zararları da bulunmaktadır. Jalapeno biberi hakkında yazımı da okuyabilirsiniz.

Kapari ise; (spinoza ya da ovata) aslında dünyanın en önde gelen flavonoid içeren gıdasıdır. İçinde kuersetin ve kaemperefol miktarı sarımsaktan çok daha fazladır. Flavonoidler antioksidan özellikleri olan, yani vücuda zarar veren öğeleri etkisiz hale getiren bitkisel maddelerdir.

pierre dukan salatasıAntioksidan aktiviteleri ile “serbest radikal” olarak adlandırılan ve hücrelere zarar veren maddeleri zararsız hale getirirler. Güçlü antioksidan etkisiyle kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterirler.

Kanserli hücrelerin çoğalmasını engellerler. Yapılan çalışmalarda flavonoidlerin akciğer kanseri oranını %50 azalttıkları, tümör hücrelerinin çoğalmasını engelledikleri gösterilmiştir. Özellikle kanser hastalarında trombosit sayısını yükselttiğinden faydalıdır. Yani anti tümör etkilidir.

Bir çok faydası vardır. Kan bozukluklarına faydalıdır. Kan yapıcıdır. Kanla ilgili problemleri olan hastaların mutlaka kullanması gerekir. Karaciğerin en büyük dostudur ve özellikle karaciğer yağlanması başta olmak üzere karaciğer hastalarının mutlaka kullanması önerilir.

pierre dukan salatası

Bu mükemmel besini daha önce hiç duymamıştım çünkü dukan diyeti gibi sağlıklı bir diyetle karşılaşmamıştım. Bu besini duyduğumda dukan diet tariflerinde neredeyse olabildiğince kullandım ve kendi tarifim olan pierre dukan salatası lezzetime katma gereksinimi duydum. Gerçekten de kapari kullanmadan salatayı yaptığınızda (daha önceden kapari kullanarak yaptığınız tarifle arasında olan fark) tadında ufak bir eksiklik farkedeceksiniz. Ben bir de kapariyi ton balığı ile çok yakıştırıyorum ve sandwiç yapıp yemeği tercih ediyorum.

  1. Havucu 4 yemek kaşığı olacak miktarda rendeleyiniz
  2. Mantarları ince ince kıyınız
  3. Dilimli kaşarları küp küp doğrayınız
  4. Tofuyu ince dilim halinde kısa kenarından kesiniz veyağsız bir tavada önlü arkalı kızartıp kenara ayırınız
  5. Hindi göğüsü ufak parçalar halinde küp küp doğrayınız. Hindiyi tavaya koyup üzerine; tavuk tandır baharatı, sarımsak tozu, tako baharatı ve köri serpip kızartınız. Sonra mantarı ekleyip iyice kızartıp kenara ayırınız
  6. Kıvırcıkları yıkayıp salata kıvamında doğradıktan sonra her malzemeyi eşit miktarda kullanıp 2 kişilik salata hazırlamaya başlayabiliriz.
  7. Doğranmış kıvırcığı derin bir servis tabağına koyunuz, üzerine mantarlı hindi parçalarını, domatesi, havucu, kırmızı ve yeşil biberi, kaşarı, lor peynirini, krem beyaz peyniri, beyaz peyniri (2 kibrit kutusu kadar) (fakat tüm yazdığım malzemeler 2 kişi için olduğundan yarısını kullanmanız gerekiyor), kapari ve jalapeno biber turşusu suyunu, hardalı, soya sosunu döküp en son üzerine tofu dilimlerini koyup limon suyu döküp servis ediniz

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olabilirsiniz!

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.