- Hazırlama süresi
- 20 dakika
- Pişirme süresi
- 10 dakika
- Zorluk
- Kolay
- Servis Miktarı
- 2 kişilik
- Evre
- Güçlendirme, Koruma, Seyir
- Öğün
- Akşam, Öğle
- Yayınlayan
- Yayınlanma tarihi
- 24 Temmuz 2016
- 4 Bardak
- Su
- 1 Bardak
- Brokoli
- 1 Bardak
- Havuç
- 1 Bardak
- Kabak
- Yarım Bardak
- Yulaf Kepeği
- 2 Yemek Kaşığı
- Kaşar (Rendelenmiş)
- 1 Tutam
- Karabiber
- 1 Çay Kaşığı
- Kimyon
- 1 Tutam
- Sarımsak Tozu
- 1 Tutam
- Biber Tozu
- 3 Yemek Kaşığı
- Soğan (Taze)
- 1 Adet
- Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı
- Zeytinyağı
- 1/4 Fincan
- Yoğurt (Light)
- 2 Yaprak
- Dereotu (Taze)
- 1 Çay Kaşığı
- Soğan (Kuru)
Soğanlı yoğurt sosu ile sebzeli börek tarifi nasıl yapılır? Dukan soğanlı yoğurt sosu ile sebzeli börek tarifim enfes oldu üstelik doyurucuda. Soğanlı yoğurt sosu ile sebzeli börek tarifimi 3 kişi bile tüketebilirsiniz.
Bu tarife börek dememin sebebi aslında ilk yaptığımda küçük bir tepsiye yayarak demememden kaynaklanıyor. Evet sizde soğanlı yoğurt sosu ile sebzeli börek tarifinin pişirme yöntemi için tepsiye yayıp fırınlayıp börek dilimlerinde keserek yiyebilirsiniz ya da köfte porsiyonunda büyük miktarda hazırlayıp tavada veya gene fırında pişirbilirsiniz.
Tarifimde kabak, brokoli ve havuç sebzelerini kullandım. Bu sebzeler oldukç afaydalı dukan diyeti içinde gerekli besinlerdir. Mesela brokoli; hücre yapısını koruyarak vücudu kanser gibi hücre yapısını değiştirerek ilerleyen hastalıklara karşı koruma sağlıyor, kronik iltihaplanmayı önlüyor, serbest radikallerle mücadele ederek vücudun çeşitli hastalıklara karşı direncini arttırıyor olması nedeniyle bende bu müthiş sebzeyi kullanarak soğanlı yoğurt sosu ile sebzeli börek tarifini sizler için yarattım. Afiyet olsun.
Tabii brokolinin faydaları bunlarla sınırlı değil. Örneğin 1 adet brokoli (yaklaşık 30 gr) yiyerek günlük C vitamini ihtiyacının neredeyse yarısını alabilirsiniz.
Brokolinin Besin Değerleri
100 gram çiğ brokoli;
Günlük A vitamini ihtiyacının %12’sini (623 IU)
C vitamini ihtiyacının %149’unu (89.2 mg)
E vitamini ihtiyacının %4’ünü (0.8 mg)
K vitamini ihtiyacının %127’sini (102 mcg)
B6 vitamini ihtiyacının %9’unu (0.2 mg)
B2 vitamini ihtiyacının %7’sini (0.1 mg)
Folat ihtiyacının %16’sını (63 mcg)
B3 vitamini ihtiyacının %^3’ünü (0.6 mg)
Kalsiyum ihtiyacının %5’ini (47 mg)
Demir ihtiyacının %4’ünü (0.7 mg)
Magnezyum ihtiyacının %5’ini (21 mg)
Fosfor ihtiyacının %7’sini (66 mg)
Potasyum ihtiyacının %9’unu (316 mg)
Sodyum ihtiyacının %1’ini (33 mg)
Çinko ihtiyacının %3’ünü (0.4 mg)
Manganez ihtiyacının %10’unu (0.2 mg)
Selenyum ihtiyacının %4’ünü (2.5 mcg) karşılar.
- Kabak, brokoli ve havucu kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayınız
- Taze soğanı 3 yemek kaşığı ölçü olacak şekilde kıyınız
- Dereotunu kıyınız ve soğanı 1 çay kaşığı kadar kıyınız
- Bir tencereye suyu koyup üzerine brokoli, havuç ve kabağı kyup haşlayınız. Haşlandıktan sonra süzüp peçeteyle kurulayıp ufak parçalar halinde doğrayınız
- Doğradığınız sebzeleri derin bir kaseye koyunuz veüzerine kepek, kaşar peyniri, tuz, karabiber, kimyon, sarımsak tozu, biber tozu ve soğanı ilave edip harmanlayınız. Üzerine çırpılmış yumurta koyup iyice karıştırınız
- Kendinden yağlı bir tavada karışımı elinizle büyük köfteler şeklinde yapıp tavada önlü arkalı pişiriniz. Yada fırında pişirme yöntemini tercih edebilirsiniz
- Yoğurt sosu için; blender içinde yoğurt ve kuru soğan ve dereotunu karıştırınız
- Köfteleri ve sosu birlikte servis ediniz
Henüz yorum yapılmamış, ilk yorum yapan siz olabilirsiniz!
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.