Acı Ezmeli Kıyma Kebabı

Acı ezmeli kıyma kebabı dukan diyeti tarifleri için hazırlandı. Acı ezmeli kıyma kebabı tarifi oldukça kolaydır. Diğer kebap tariflerinde olduğu gibi ızgarası tavsiye edilir. Farklı tatlardaki dukan diyet kebap tariflerini deneyebilirsiniz.

Kıyma, etin çok ince şekilde makinada ya da elle çekilmiş haline denir. Türkiye’de yaygın olarak dana, koyun ve kuzudan elde edilir, hindi ve tavuk kıymasına da rastlamak mümkündür. Çekme işleminde kıyma makinesi, dişli öğütücü, zırh veya mutfak robotu gibi cihazlar kullanılabilir.

Türk mutfağında kıyma değişik yemeklerde kullanılır. Bunlardan bazıları Ali Nazik, tarhana çorbası, karnıyarık ve her türlü köfte yemeğidir.

Kıymadan daha ince çekilmiş iyi kalite et çiğköfte için kullanılır. Bu tür et özellikle çiğköftelik et olarak anılır.

Dukan diyet kebap tarifi olan fırın kebabı tarifi oldukça lezzetlidir. Dukan diyeti size fırın kebabını ve ayrıca tarifler içerisinden patlıcan kebabı lezzetini tavsiye ediyor. Dilerseniz özel bir tarif olan dukan kabak flan tarifini; acı ezmeli et yatağı yerine tercih edebilirsiniz. Farklı tarifler yaparken dukan et yemekleri tariflerinde acı ezmesini kullanabilirsiniz. Sos olarak kulanmak için patlıcan cips kepeksiz tarifini uygulayabilirsiniz.

Dikkat edin! Hindi ve tavuk, kıyma makinesinden geçtikten hemen sonra bakteri üretmeye başlar. Et alırken kıymayı yeni çektirin.

Tencere yemeklerinde ise kuşbaşı doğradığınız etleri yavaş yavaş pişirin ve tuzunu yemek piştikten sonra ilave edin. Pişirirken kullanacağımız tencere fırına giren bir tür olursa (güveç veya döküm) daha iyi sonuç alırsınız. Her tarafından eşit ısı alarak yavaş pişer.

Pekii aradınız iyi et bulamadınız. Elinizdekiyle idare etmek zorunda kalırsanız size tavsiyem (dukan diyeti yapanlar dikkat) Etimizi ince dilimletiniz veya dilimleyiniz. Sonra süt, soğan suyu, şarap, zeytinyağı gibi asitli maddelerle terbiye ediniz. Bunun için; 2 soğanı rendeleyip suyunu sıkın, yarım bardak süt ve zeytinyağı ekleyip bir gün bekletin. Sonra da anlattığım yöntemle pişirip servis edin.

Bir vakum poşetine 1 soğan, 1 çay bardağı soğan suyu, 2 dal biberiye ve etleri içine koyup vakumlatın. Buzdolabında en az bir gün bekletin, sonra aynı pişirme işlemini uygulayın. Bayılacaksınız.

 

Acı ezmesini kullanabileceğiniz diğer tarifler:

Patlıcan Cips Kepekli

Kabak Cips Kepekli

Kabak Cips Kepeksiz

Füme Cips